Luxe Herfst/winter bbq

Onze bbq-koks bakken het vlees en vis en u vult dit aan met side-dish uit het buffet.

BBQ 

  • Hertenburger
  • Jack Daniels steak Limousin
  • Gevulde fazant
  • Pulled chicken (8u traaggegaard op bbq in eigen atelier)
  • Ibericofilet met gekraakte zwarte peper
  • Spareribs “de kapblok”
  • Schotse wilde zalm met limoenpeper

BUFFET

  • Seizoensalade
  • Witloof
  • Wildsaus
  • Chutney van Hagelandse appel met veenbessen
  • Stoofpotje van wintergroenten met vijgen
  • Stoemp met groenten
  • Aardappelgratin met boschampignons

VEGGIE ALTERNATIEF

(op voorhand aantal personen doorgeven, minimum aantal personen vlees = 6)

  • Gevulde champignon met kruidenkaas
  • Groentenbrochet
  • Veggieburger
  • Berloumi
  • Geitenkaas in engelenhaar (in kommetje)